信州の自然の恵みを心地よいゆるりとした料亭情緒で味わう

Restaurant & Bar

料亭 深志楼
料亭 深志楼
料亭 深志楼
深志楼

昼食 夕食

厳選された地元の旬の食材を、料理人の洗練された技と香り高い風味豊かなダシで、素材を活かした上品かつ繊細な料理へと仕立てます。心地よい料亭の情緒にひたりながら、四季折々の会席料理をご堪能いただけます。個室や大広間から望むことのできる空中庭園は昼夜で異なる表情を魅せ、特別な時間をより一層上質なひとときへと誘います。

ご接待やお祝いなど個室でゆっくりとお過ごしください。
ご接待や、ご家族での各種のお祝いに、個室でゆっくりとお過ごしください。
結納や顔合わせの食事会、結婚式など喜びを祝う席にふさわしい気品と風格漂う和の空間
結納や顔合わせの食事会、結婚式など喜びを祝う席にふさわしい気品と風格漂う和の空間
営業時間
ただいま、新型コロナウイルス感染拡大防止のため営業時間を短縮して営業しております。
最新の営業時間と営業形態変更に関するご案内のご確認をお願いいたします。
定休日 月曜・火曜日（2月15日～）
フロア 5F
座席数 大広間（月見） ~70名
※個室お席料
お一人様￥1,000（昼席にて会席「源智・筑摩・安曇・穂高」を
ご注文のお客様は個室料無料）
個室のご利用は事前予約にて承ります。
全席禁煙
個室 天守の間～14名様（15畳）、水鏡の間～8名様（20畳）、松韻の間～16名様（21畳）、千歳の間～10名様（12畳）、雪見の間～6名様（10畳）

深志楼map
その他 ※表示価格には、消費税・サービス料が含まれています。
  • 【黄金のビールフェア】深志楼ビールセット（6/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間6/1～6/30

    【黄金のビールフェア】深志楼ビールセット（6/1～6/30）

    この”のど越し”がたまらない、この”メニュー”がたまらない。透き通る黄金色とともに夏へ一足お先に！黄金のビールフェア。 料亭深志楼からは「深志楼ビールセット」が登場！

  • 【Vinegarの新しい楽しみ方フェア】冷やしレモン酢蕎麦（5/8～5/31）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/8～5/31

    【Vinegarの新しい楽しみ方フェア】冷やしレモン酢蕎麦（5/8～5/31）

    爽やかな酸味を楽しむお酢系メニューをご用意！ 料亭 深志楼からは「冷やしレモン酢蕎麦」をお楽しみいただけます。

  • 【TAKEOUT】鯉のぼりわっぱちらし（5/3～5/6）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/3～5/6

    【TAKEOUT】鯉のぼりわっぱちらし（5/3～5/6）

    こどもの日のお祝いに！ かわいい鯉のぼりわっぱちらし  

  • 【開業33周年記念】三種日本酒飲み比べ（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    【開業33周年記念】三種日本酒飲み比べ（5/1～6/30）

    ホテルブエナビスタは1991年の11月に開業しておかげさまで今年で33周年！ アニバーサリーメニューとして「深志楼 三種日本酒飲み比べ」が登場。 全国各地の日本酒から深志楼セレクトの地酒を含む日本酒（45cc）を三...

  • 端午の節句御膳（5/1～5/31）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～5/31

    端午の節句御膳（5/1～5/31）

    お子様の健やかな成長を願う端午の節句に、ご家族皆様で楽しめる御膳をご用意いたしました。

  • 新緑会席（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    新緑会席（5/1～6/30）

    料亭で体感したい“新緑の季節”の魅力 旬の食材とともに新緑の風を感じさせる会席です。  

  • 料亭深志楼 グランドメニュー（4/1～）

    ディナー ランチ

    料亭深志楼 グランドメニュー（4/1～）

    日頃から料亭 深志楼をご利用頂きまして誠にありがとうございます。  

  • 【春のひとひら】春爛漫御膳（4/3～4/29）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間4/3～4/29

    【春のひとひら】春爛漫御膳（4/3～4/29）

    「春のひとひら」アートピースのような記憶に残る上質な一皿を…  料亭 深志楼からは、「春爛漫御膳」をお楽しみいただけます。

  • 季節の日本酒堪能イベント「SAKE＋（プラス）2024 SPRING　～春酒と花見弁当と～」（4/12）

    ディナー 期間9/29

    季節の日本酒堪能イベント「SAKE＋（プラス）2024 SPRING　～春酒と花見弁当と～」（4/12）

    ホテルブエナビスタが毎回テーマを変えてお贈りする日本酒イベント『SAKE＋（プラス）』。 今回は料亭深志楼の遊山弁当と春酒をマリアージュ。

  • 陽春会席（4/3～4/29）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間4/3～4/29

    陽春会席（4/3～4/29）

    早春から陽春へ。 ゆく季節とともにじっくり味わう会席料理です。

  • お祝い会席（3/1～4/29）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間3/1～4/29

    お祝い会席（3/1～4/29）

    人生の節目にふさわしい料亭の会席料理。心に残るひとときをお約束します。

  • 料亭 深志楼　日本酒ペアリングディナー　（11/1～）

    ディナー 期間11/1～

    料亭 深志楼　日本酒ペアリングディナー　（11/1～）

    料亭深志楼の料理長が日本酒に合うメニューを考案し、それぞれに合う日本酒をセレクト。 料理と日本酒との相乗効果をお愉しみいただけるペアリングディナーです。

  • 飲み放題付き　宴会プラン

    ディナー ランチ

    飲み放題付き　宴会プラン

    ご家族、お仲間とのお集まりに。 旬会席に飲み放題が付いたお得な宴会プランです。

  • 選べる海鮮丼御膳

    ディナー ランチ

    選べる海鮮丼御膳

    9種類の海鮮から5品をお選びいただき、 お好みの海鮮丼をお楽しみください。  

  • 【１日５食限定】料亭深志楼特製 信州牛ステーキ丼

    ディナー ランチ

    【１日５食限定】料亭深志楼特製 信州牛ステーキ丼

    厳選した信州牛を150ｇ使用した、食べごたえ満点の贅沢なステーキ丼セットです。

  • 大切なひとときをお手伝い 料亭のご法要お弁当

    おすすめメニュー

    大切なひとときをお手伝い 料亭のご法要お弁当

    大切なひとときをお手伝い。ご希望の場所へ、深志楼特製弁当と供花をまとめてお届けします。

  • お祝い席・ご法要のご案内

    ディナー ランチ

    お祝い席・ご法要のご案内

    ご両家お顔合わせ・ご出産祝い・お宮参り・初節句 七五三・お誕生日会・長寿の祝い・入園・入学・卒業など、 落ち着いた個室でのお食事をお楽しみいただけます。

  • 【黄金のビールフェア】深志楼ビールセット（6/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間6/1～6/30

    【黄金のビールフェア】深志楼ビールセット（6/1～6/30）

    この”のど越し”がたまらない、この”メニュー”がたまらない。透き通る黄金色とともに夏へ一足お先に！黄金のビールフェア。 料亭深志楼からは「深志楼ビールセット」が登場！

  • 【Vinegarの新しい楽しみ方フェア】冷やしレモン酢蕎麦（5/8～5/31）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/8～5/31

    【Vinegarの新しい楽しみ方フェア】冷やしレモン酢蕎麦（5/8～5/31）

    爽やかな酸味を楽しむお酢系メニューをご用意！ 料亭 深志楼からは「冷やしレモン酢蕎麦」をお楽しみいただけます。

  • 【TAKEOUT】鯉のぼりわっぱちらし（5/3～5/6）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/3～5/6

    【TAKEOUT】鯉のぼりわっぱちらし（5/3～5/6）

    こどもの日のお祝いに！ かわいい鯉のぼりわっぱちらし  

  • 【開業33周年記念】三種日本酒飲み比べ（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    【開業33周年記念】三種日本酒飲み比べ（5/1～6/30）

    ホテルブエナビスタは1991年の11月に開業しておかげさまで今年で33周年！ アニバーサリーメニューとして「深志楼 三種日本酒飲み比べ」が登場。 全国各地の日本酒から深志楼セレクトの地酒を含む日本酒（45cc）を三...

  • 端午の節句御膳（5/1～5/31）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～5/31

    端午の節句御膳（5/1～5/31）

    お子様の健やかな成長を願う端午の節句に、ご家族皆様で楽しめる御膳をご用意いたしました。

  • 新緑会席（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    新緑会席（5/1～6/30）

    料亭で体感したい“新緑の季節”の魅力 旬の食材とともに新緑の風を感じさせる会席です。  

  • 【春のひとひら】春爛漫御膳（4/3～4/29）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間4/3～4/29

    【春のひとひら】春爛漫御膳（4/3～4/29）

    「春のひとひら」アートピースのような記憶に残る上質な一皿を…  料亭 深志楼からは、「春爛漫御膳」をお楽しみいただけます。

  • 陽春会席（4/3～4/29）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間4/3～4/29

    陽春会席（4/3～4/29）

    早春から陽春へ。 ゆく季節とともにじっくり味わう会席料理です。

  • お祝い会席（3/1～4/29）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間3/1～4/29

    お祝い会席（3/1～4/29）

    人生の節目にふさわしい料亭の会席料理。心に残るひとときをお約束します。

  • 大切なひとときをお手伝い 料亭のご法要お弁当

    おすすめメニュー

    大切なひとときをお手伝い 料亭のご法要お弁当

    大切なひとときをお手伝い。ご希望の場所へ、深志楼特製弁当と供花をまとめてお届けします。

  • 【黄金のビールフェア】深志楼ビールセット（6/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間6/1～6/30

    【黄金のビールフェア】深志楼ビールセット（6/1～6/30）

    この”のど越し”がたまらない、この”メニュー”がたまらない。透き通る黄金色とともに夏へ一足お先に！黄金のビールフェア。 料亭深志楼からは「深志楼ビールセット」が登場！

  • 【Vinegarの新しい楽しみ方フェア】冷やしレモン酢蕎麦（5/8～5/31）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/8～5/31

    【Vinegarの新しい楽しみ方フェア】冷やしレモン酢蕎麦（5/8～5/31）

    爽やかな酸味を楽しむお酢系メニューをご用意！ 料亭 深志楼からは「冷やしレモン酢蕎麦」をお楽しみいただけます。

  • 【TAKEOUT】鯉のぼりわっぱちらし（5/3～5/6）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/3～5/6

    【TAKEOUT】鯉のぼりわっぱちらし（5/3～5/6）

    こどもの日のお祝いに！ かわいい鯉のぼりわっぱちらし  

  • 【開業33周年記念】三種日本酒飲み比べ（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    【開業33周年記念】三種日本酒飲み比べ（5/1～6/30）

    ホテルブエナビスタは1991年の11月に開業しておかげさまで今年で33周年！ アニバーサリーメニューとして「深志楼 三種日本酒飲み比べ」が登場。 全国各地の日本酒から深志楼セレクトの地酒を含む日本酒（45cc）を三...

  • 端午の節句御膳（5/1～5/31）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～5/31

    端午の節句御膳（5/1～5/31）

    お子様の健やかな成長を願う端午の節句に、ご家族皆様で楽しめる御膳をご用意いたしました。

  • 新緑会席（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    新緑会席（5/1～6/30）

    料亭で体感したい“新緑の季節”の魅力 旬の食材とともに新緑の風を感じさせる会席です。  

  • 料亭深志楼 グランドメニュー（4/1～）

    ディナー ランチ

    料亭深志楼 グランドメニュー（4/1～）

    日頃から料亭 深志楼をご利用頂きまして誠にありがとうございます。  

  • 【春のひとひら】春爛漫御膳（4/3～4/29）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間4/3～4/29

    【春のひとひら】春爛漫御膳（4/3～4/29）

    「春のひとひら」アートピースのような記憶に残る上質な一皿を…  料亭 深志楼からは、「春爛漫御膳」をお楽しみいただけます。

  • 季節の日本酒堪能イベント「SAKE＋（プラス）2024 SPRING　～春酒と花見弁当と～」（4/12）

    ディナー 期間9/29

    季節の日本酒堪能イベント「SAKE＋（プラス）2024 SPRING　～春酒と花見弁当と～」（4/12）

    ホテルブエナビスタが毎回テーマを変えてお贈りする日本酒イベント『SAKE＋（プラス）』。 今回は料亭深志楼の遊山弁当と春酒をマリアージュ。

  • 陽春会席（4/3～4/29）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間4/3～4/29

    陽春会席（4/3～4/29）

    早春から陽春へ。 ゆく季節とともにじっくり味わう会席料理です。

  • お祝い会席（3/1～4/29）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間3/1～4/29

    お祝い会席（3/1～4/29）

    人生の節目にふさわしい料亭の会席料理。心に残るひとときをお約束します。

  • 料亭 深志楼　日本酒ペアリングディナー　（11/1～）

    ディナー 期間11/1～

    料亭 深志楼　日本酒ペアリングディナー　（11/1～）

    料亭深志楼の料理長が日本酒に合うメニューを考案し、それぞれに合う日本酒をセレクト。 料理と日本酒との相乗効果をお愉しみいただけるペアリングディナーです。

  • 飲み放題付き　宴会プラン

    ディナー ランチ

    飲み放題付き　宴会プラン

    ご家族、お仲間とのお集まりに。 旬会席に飲み放題が付いたお得な宴会プランです。

  • 選べる海鮮丼御膳

    ディナー ランチ

    選べる海鮮丼御膳

    9種類の海鮮から5品をお選びいただき、 お好みの海鮮丼をお楽しみください。  

  • 【１日５食限定】料亭深志楼特製 信州牛ステーキ丼

    ディナー ランチ

    【１日５食限定】料亭深志楼特製 信州牛ステーキ丼

    厳選した信州牛を150ｇ使用した、食べごたえ満点の贅沢なステーキ丼セットです。

  • お祝い席・ご法要のご案内

    ディナー ランチ

    お祝い席・ご法要のご案内

    ご両家お顔合わせ・ご出産祝い・お宮参り・初節句 七五三・お誕生日会・長寿の祝い・入園・入学・卒業など、 落ち着いた個室でのお食事をお楽しみいただけます。

  • 【黄金のビールフェア】深志楼ビールセット（6/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間6/1～6/30

    【黄金のビールフェア】深志楼ビールセット（6/1～6/30）

    この”のど越し”がたまらない、この”メニュー”がたまらない。透き通る黄金色とともに夏へ一足お先に！黄金のビールフェア。 料亭深志楼からは「深志楼ビールセット」が登場！

  • 【Vinegarの新しい楽しみ方フェア】冷やしレモン酢蕎麦（5/8～5/31）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/8～5/31

    【Vinegarの新しい楽しみ方フェア】冷やしレモン酢蕎麦（5/8～5/31）

    爽やかな酸味を楽しむお酢系メニューをご用意！ 料亭 深志楼からは「冷やしレモン酢蕎麦」をお楽しみいただけます。

  • 【TAKEOUT】鯉のぼりわっぱちらし（5/3～5/6）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/3～5/6

    【TAKEOUT】鯉のぼりわっぱちらし（5/3～5/6）

    こどもの日のお祝いに！ かわいい鯉のぼりわっぱちらし  

  • 【開業33周年記念】三種日本酒飲み比べ（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    【開業33周年記念】三種日本酒飲み比べ（5/1～6/30）

    ホテルブエナビスタは1991年の11月に開業しておかげさまで今年で33周年！ アニバーサリーメニューとして「深志楼 三種日本酒飲み比べ」が登場。 全国各地の日本酒から深志楼セレクトの地酒を含む日本酒（45cc）を三...

  • 端午の節句御膳（5/1～5/31）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～5/31

    端午の節句御膳（5/1～5/31）

    お子様の健やかな成長を願う端午の節句に、ご家族皆様で楽しめる御膳をご用意いたしました。

  • 新緑会席（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    新緑会席（5/1～6/30）

    料亭で体感したい“新緑の季節”の魅力 旬の食材とともに新緑の風を感じさせる会席です。  

  • 料亭深志楼 グランドメニュー（4/1～）

    ディナー ランチ

    料亭深志楼 グランドメニュー（4/1～）

    日頃から料亭 深志楼をご利用頂きまして誠にありがとうございます。  

  • 【春のひとひら】春爛漫御膳（4/3～4/29）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間4/3～4/29

    【春のひとひら】春爛漫御膳（4/3～4/29）

    「春のひとひら」アートピースのような記憶に残る上質な一皿を…  料亭 深志楼からは、「春爛漫御膳」をお楽しみいただけます。

  • 陽春会席（4/3～4/29）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間4/3～4/29

    陽春会席（4/3～4/29）

    早春から陽春へ。 ゆく季節とともにじっくり味わう会席料理です。

  • お祝い会席（3/1～4/29）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間3/1～4/29

    お祝い会席（3/1～4/29）

    人生の節目にふさわしい料亭の会席料理。心に残るひとときをお約束します。

  • 飲み放題付き　宴会プラン

    ディナー ランチ

    飲み放題付き　宴会プラン

    ご家族、お仲間とのお集まりに。 旬会席に飲み放題が付いたお得な宴会プランです。

  • 選べる海鮮丼御膳

    ディナー ランチ

    選べる海鮮丼御膳

    9種類の海鮮から5品をお選びいただき、 お好みの海鮮丼をお楽しみください。  

  • 【１日５食限定】料亭深志楼特製 信州牛ステーキ丼

    ディナー ランチ

    【１日５食限定】料亭深志楼特製 信州牛ステーキ丼

    厳選した信州牛を150ｇ使用した、食べごたえ満点の贅沢なステーキ丼セットです。

  • お祝い席・ご法要のご案内

    ディナー ランチ

    お祝い席・ご法要のご案内

    ご両家お顔合わせ・ご出産祝い・お宮参り・初節句 七五三・お誕生日会・長寿の祝い・入園・入学・卒業など、 落ち着いた個室でのお食事をお楽しみいただけます。

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