2024.04.01
ご宴会・会議
ホテルブエナビスタ＆アルピコプラザホテル 2024春夏のパーティープラン（4/1～6/30）
ホテルブエナビスタ
美味しい料理に会話も弾む！ホテル自慢の料理を和やかな雰囲気で楽しむブッフェコース
※ホテルブエナビスタ 洋和折衷ブッフェコース イメージ
洋和折衷ブッフェコース Buffet Course ￥5,000 ＜30名様より＞
| 冷製 西洋料理 | ・タコと人参のブルスケッタ ・鰹のセビーチェ ・生ハム入り ミモザサラダ ・フルーツ盛合せ |
|---|---|
| 冷製 日本料理 | ・鯛活造りと季節のお造り盛合せ ・桜海老と貝柱の土佐酢和え ・筍旨煮 ・鴨ロースと彩り野菜 柑橘風味 ・信州蕎麦 |
| 温製 西洋料理 | ・赤魚と春野菜のアクアパッツァ ・豚肩ロースとシャリアピンソース ・桜海老と菜の花のペペロンチーノ |
| 温製 日本料理 | ・魚若狭焼き ・山賊焼き |
洋和折衷ブッフェコース Buffet Course ￥6,000 ＜30名様より＞
| 冷製 西洋料理 | ・野菜のキッシュ 生ハム添え ・鰹のセビーチェ 春色ソース ・蒸し鶏の梅肉風味 緑豆サラダ ・フルーツ盛合せ |
|---|---|
| 冷製 日本料理 | ・鯛姿造りと季節のお造り盛合せ ・桜海老と貝柱の土佐酢和え ・筍旨煮 ・信州蕎麦 |
| 冷製 中国料理 | ・キムチとベビー帆立のピリ辛和え |
| 温製 西洋料理 | ・牛肉の煮込み |
| 温製 日本料理 | ・山賊焼き |
| 温製 中国料理 | ・豚トロ肉のXO醤オイスターソース炒め ・野菜入り海老のチリソース ・鶏肉の野菜塩蒸し ・豚ひき肉と搾菜入りチャーハン |
コージーオンテーブルブッフェコース Cozy On Table Buffet Course 洋和折衷盛込料理 ￥6,000 ＜8名様より＞
| 前菜 | 桜えびと貝柱土佐酢和え さわび菜お浸し 山菜胡麻和え |
|---|---|
| お造り | 季節のお造り ２種盛り 妻物一式 土佐醤油 |
| 肉料理 | 豚ヒレカツレツ トマトのソース フレッシュ野菜を添えて |
| 魚料理 | 白身魚のハーブオイル焼き 香味野菜ソース |
| 肉料理 | 若鶏のポワレ 滑らかマッシュポテトと柑橘香るガストリックソース |
| 食事 | 野菜の天婦羅蕎麦 |
| デザート | 玄米と抹茶のマリアージュ（コーヒー付） |
コージーオンテーブルブッフェコース Cozy On Table Buffet Course 洋和中折衷盛込料理 ￥8,000 ＜8名様より＞
| 前菜 | オードブルヴァリエ 生ハムと菜の花のマリネ 野菜のキッシュ 玉葱のムース 鰹のカルパッチョ |
|---|---|
| お造り | 季節のお造り３種盛り 妻物一式 土佐醬油 |
| 肉料理 | プライム牛肉のピリ辛ソース炒め |
| 魚料理 | 鰆木の芽焼き 獅子唐 はじかみ 薩摩芋レモン煮 |
| 肉料理 | 牛ローストビーフ 旬野菜のオーブン焼き 蕗味噌ソース |
| 食事 | フカヒレあん掛けチャーハン |
| デザート | カフェテラミス （コーヒー付） |
古幡料理長 洋食プレミアムコース ￥10,000 ＜8名様より＞
| アミューズ | 玉葱の軽いムースと甘海老のタルタルを合わせて |
|---|---|
| オードブル | 桜鱒のマリネ 春の彩野菜ジャルダン風 春色ドレッシング |
| スープ | 蛤とクスクスの野菜スープ |
| ポワソン | 大岩魚の香草パン粉焼きスパイスのアクセント グリーンソース |
| ヴィアンド | 国産牛ロース肉のグリエ 旬野菜のフリット添え ソースムータルド |
| デザート | ミルティーユのミルフィーユ仕立て |
| パン3種＆コーヒー |
小林料理長 和会席プレミアムコース ￥10,000 ＜8名様より＞
| 前菜 | 烏賊とあおさの霙和え 山菜酢味噌 鰊甘露煮 よもぎ麩甘味噌焼き 鴨ロース |
|---|---|
| 椀物 | 蛤のお吸い物 |
| 刺身 | 季節のお造り2種盛り 真鯛 金目鯛 妻物一式 土佐醤油 |
| 焼物 | 鰆木の芽焼き アスパラ 小芋 はじかみ |
| 蒸物 | 福味鶏 筍 スナップえんどう 桜麩 |
| 強肴 | 国産牛たたき雲丹添え 豆苗 スプラウト 香味だれ |
| 食事 | 握り寿司 信濃雪鱒 大岩魚 |
| 水菓子 | 季節の果物 |
アルピコプラザホテル
洋和折衷ブッフェコース Buffet Course ￥5,000 ＜30名様より＞
※アルピコプラザホテル 洋和折衷ブッフェコース イメージ
| 冷製 | ・彩り野菜のサラダ ・コールドミート盛合せ ・シーフードのマリネ ・海老と高野豆腐の煮浸し ・カプレーゼ |
|---|---|
| 温製 | ・豚肉のロースト ・若鶏の味噌漬け焼き ・三元豚とゴロゴロ野菜の塩だれ炒め ・サーモンの柚庵焼き ・オニオンリングとポテトフライ |
| お食事 | ・信州蕎麦 ・ビーフカレー ・ライス |
| デザート | ・フルーツ盛合せ デザートブッフェ追加オプション ＋￥1000 ・パンプリン ・杏仁豆腐とフルーツカクテル ・ケーキ盛合せ |
コージーオンテーブルブッフェコース Cozy On Table Buffet Course 洋和折衷 ￥6,000 ＜8名様より＞
| 前菜 | 蒸し鶏のマスタードマリネサラダ |
|---|---|
| お造り | 鰆のたたき 薬味ソース |
| 肉料理 | 若鶏のソテー レモンペッパー焼き |
| 魚料理 | 真鯛のポワレ オーロラソース |
| 肉料理 | 信州米豚のロースト ジャポネソース |
| 食事 | 梅おろし蕎麦 |
| デザート | ベイクドチーズケーキ（コーヒー付） |
コージーオンテーブルブッフェコース Cozy On Table Buffet Course ￥8,000 ＜8名様より＞
| 前菜 | 若鶏の香草焼き サラダ仕立て |
|---|---|
| お造り | お造り2種盛り（鮪・赤海老） |
| 肉料理 | 豚バラ肉のトマト煮込み |
| 魚料理 | 鰆の蕗味噌オーブン焼き |
| 肉料理 | 国産牛もも肉のローストビーフ フォン・ド・ヴォ―ソースわさび風味 |
| 食事 | あなごのちらし寿司 |
| デザート | カラメルマロンケーキ（コーヒー付） |
DrinkPlan ドリンクプラン （ホテルブエナビスタ＆アルピコプラザホテル共通）
スマートドリンクプラン お一人様 ￥2,500
・ビール（中瓶） ・ウイスキー（ロック／水割り／ハイボール） ・ワイン（白/赤）
・焼酎（麦／芋） ・日本酒（燗／生酒） ・梅酒（ロック／水割り／ソーダ割り） ・ノンアルコールビール
・烏龍茶 ・オレンジジュース ・アップルジュース ・グレープフルーツジュース
・ジンジャーエール ・コカ・コーラ
追加パッケージ お一人様 ＋￥500
・ビール：サッポロエビスに変更可 ・スパークリングワイン ・信州産ワイン（白／赤）に変更可
・紹興酒 ・焼酎（米） ・サワー３種（レモン/グレープフルーツ/あんず）
ソバーキュリアス※追加パッケージ お一人様 ＋￥500
・ノンアルコールスパークリングワイン ・ノンアルコールワイン（白/赤）
・ノンアルコールチューハイ2種（巨峰／柚子）
・ノンアルコールカクテルMOCKTAIL
※3種（シャーリーテンプル／カシスオレンジ／ココナッツコーク）
※ソバーキュリアス；Sober(しらふ)とCurious(好奇心が強い)を組み合わせた造語
お酒を飲める人が”あえて”「お酒を飲まない「少量しか飲まない」ことを選択するライフスタイルや考え方
※MOCKTAIL（モクテル）；MOCK（似せた、真似た）とCOCKTAIL（カクテル）を組み合わせた造語
●表記の料金は全て税金・サービス料が含まれております。
●宴会場のご利用は2時間となります。時間延長の場合は、別途料金を頂戴いたします。
●食材の仕入れ状況により一部のメニューが変更になる場合がございます。
●［パーティープラン取消料］
ご利用の9日前より前日まで／プラン料金×ご予約人数の50％
ご利用日当日／プラン料金×ご予約人数の100％
●音響・照明費を別途頂戴する場合がございます。
（宴会予約直通）
TEL.0263-37-0888
電話受付時間 10:00～19:00
