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中国レストラン 聖紫花グランドメニュー（2024/4～）
日頃より中国レストラン 聖紫花をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
４月より一部メニューを新料金にてご案内させていただきます。
引き続きのご愛顧のほど宜しくお願いいたします。
中国レストラン聖紫花では、中国の思想「医食同源」をベースとした伝統の広東料理を中心に、体にやさしい美味しさを大切にした約70種類のアラカルトメニューを揃えております。
あっさりとしたお料理は、女性をはじめ幅広いお客様にご好評をいただいており、また取分けスタイルのお食事は、ご家族や気の合う方々のご会食をより一層賑やかに楽しく演出いたします。
前菜 APPETIZERS
| 松花皮蛋酸姜 ピータンと酢漬生姜の盛合せ | 中盆（４～５名様用） ￥2,000 小盆（２～３名様用） ￥1,500 特小 （１名様用） ￥1,100 |
|---|---|
| 涼拌海蜇皮 くらげの冷菜 | 中盆（４～５名様用） ￥4,100 小盆（２～３名様用） ￥3,000 特小 （１名様用） ￥2,000 |
| 冷鮑魚 鮑の薄切り冷菜 | 中盆（４～５名様用） ￥5,300 小盆（２～３名様用） ￥4,300 特小 （１名様用） ￥3,000 |
| 三色拼盤 三種冷菜の盛合せ | 中盆（４～５名様用） ￥4,700 小盆（２～３名様用） ￥3,500 特小 （１名様用） ￥2,200 |
| 麻辣棒々鶏 蒸し鶏の胡麻ソース掛け冷菜 | 中盆（４～５名様用） ￥3,300 小盆（２～３名様用） ￥2,500 特小 （１名様用） ￥1,700 |
| 明炉叉焼 広東風チャーシュー | 中盆（４～５名様用） ￥3,800 小盆（２～３名様用） ￥2,800 特小 （１名様用） ￥2,000 |
| 広式海鮮沙律 広東風海鮮サラダ | 小盆（２～３名様用） ￥3,200 数量限定 ※係にお尋ねください。 |
魚翅・燕巣類 SHARK'S FIN ・BIRD'S NEST
| 紅焼大排翅 フカヒレの姿煮 | 1 枚 時価 係にお尋ねください。 |
|---|---|
| 大閘蟹肉魚翅湯フカヒレ、上海蟹味噌入りスープ | 中盆（４～５名様用） ￥6,900 小盆（２～３名様用） ￥5,500 特小 （１名様用） ￥3,500 |
| 蟹肉魚翅湯 フカヒレの特上スープ 卵白仕立て | 中盆（４～５名様用） ￥6,400 小盆（２～３名様用） ￥5,000 特小 （１名様用） ￥2,800 |
| 清湯魚翅湯 フカヒレの特上スープ 干し貝柱入り | 中盆（４～５名様用） ￥6,800 小盆（２～３名様用） ￥5,200 特小 （１名様用） ￥3,000 |
| 蟹肉燕窩翅湯 燕の巣、フカヒレ入り特上スープ | 中盆（４～５名様用） ￥8,100 小盆（２～３名様用） ￥7,000 |
湯羹類 SOUP
| 鶏茸粟米羹 とうもろこしのポタージュ | 中盆（４～５名様用） ￥2,300 小盆（２～３名様用） ￥1,700 特小 （１名様用） ￥1,000 |
|---|---|
| 青菜蛋花湯 野菜と玉子のスープ | 中盆（４～５名様用） ￥2,300 小盆（２～３名様用） ￥1,800 特小 （１名様用） ￥1,200 |
| 什錦酸辣湯 鶏の細切りと五目入りピリ辛スープ | 中盆（４～５名様用） ￥3,500 小盆（２～３名様用） ￥2,000 |
| 生菜雲吞湯 ワンタン入りスープ | 中盆（４～５名様用） ￥2,900 小盆（２～３名様用） ￥2,100 |
海鮮類 SEAFOOD
| 蠔皇鮑甫 鮑のオイスターソース煮込み | 中盆（４～５名様用） ￥5,650 小盆（２～３名様用） ￥4,200 特小 （１名様用） ￥3,000 |
|---|---|
| 奶油鮑甫 鮑のクリームソース煮込み | 中盆（４～５名様用） ￥5,650 小盆（２～３名様用） ￥4,200 特小 （１名様用） ￥3,000 |
| 蘭花鮮帯子 帆立貝とブロッコリーの炒め | 中盆（４～５名様用） ￥5,400 小盆（２～３名様用） ￥4,000 特小 （１名様用） ￥2,200 |
| 糖醋魚塊 白身魚の薄切り唐揚げ 甘酢掛け | 中盆（４～５名様用） ￥3,000 小盆（２～３名様用） ￥2,400 特小 （１名様用） ￥1,500 |
| 姜葱鮮魷 イカと葱生姜の炒め | 中盆（４～５名様用） ￥3,800 小盆（２～３名様用） ￥2,800 特小 （１名様用） ￥1,600 |
| 豉汁焗龍蝦 伊勢海老の黒豆味噌炒め | 小盆（２～３名様用） ￥13,000 |
|---|---|
| 百花炸醸蟹拑 蟹爪の揚げ物 | 1 本 ￥1,000 |
| 千島汁蝦球 大海老のオーロラソース和え | 中盆（12 尾） ￥3,300 小盆 （8 尾） ￥2,700 特小 （4 尾） ￥1,700 |
| 辣爆蝦仁 海老のチリソース炒め | 中盆（４～５名様用） ￥3,600 小盆（２～３名様用） ￥2,600 特小 （１名様用） ￥1,700 |
| 芙蓉蟹餅 かに玉 | 中盆（４～５名様用） ￥3,300 小盆（２～３名様用） ￥2,450 特小 （１名様用） ￥1,550 |
肉 類 BEEF・PORK・DUCK・CHICKEN
| 青椒牛肉絲 牛肉とピーマンの細切り炒め | 中盆（４～５名様用） ￥3,500 小盆（２～３名様用） ￥2,500 特小 （１名様用） ￥1,500 |
|---|---|
| 紅焼炆牛腩 牛バラ肉の煮込み | 中盆（４～５名様用） ￥5,200 小盆（２～３名様用） ￥3,500 特小 （１名様用） ￥2,200 |
| 回鍋肉 豚肉とキャベツの甜麺醤炒め | 中盆（４～５名様用） ￥3,200 小盆（２～３名様用） ￥2,300 特小 （１名様用） ￥1,500 |
| 炒上雑碎 八宝菜 | 中盆（４～５名様用） ￥3,400 小盆（２～３名様用） ￥2,500 特小 （１名様用） ￥1,700 |
| 古老肉 酢豚 | 中盆（４～５名様用） ￥3,200 小盆（２～３名様用） ￥2,400 特小 （１名様用） ￥1,600 |
| 黒醋汁鶏球 鶏肉の黒酢ソース炒め | 中盆（４～５名様用） ￥3,200 小盆（２～３名様用） ￥2,300 特小 （１名様用） ￥1,500 |
|---|---|
| 西檸煎軟鶏 若鶏の唐揚げ レモンソース掛け | 中盆（４～５名様用） ￥3,200 小盆（２～３名様用） ￥2,300 特小 （１名様用） ￥1,500 |
| 腰果炒鶏丁 鶏肉さいの目切りとカシューナッツ炒め | 中盆（４～５名様用） ￥3,200 小盆（２～３名様用） ￥2,300 特小 （１名様用） ￥1,500 |
| 片皮掛炉鴨 北京ダック | １羽（16 枚） ￥15,000 半羽 （8 枚） ￥8,500 1/4 羽 （4 枚）￥6,000 |
豆腐·野菜 TOFU・VEGETABLES
| 蟹肉熘豆腐 豆腐と蟹肉の煮込み | 中盆（４～５名様用） ￥3,100 小盆（２～３名様用） ￥2,300 特小 （１名様用） ￥1,400 |
|---|---|
| 麻婆豆腐 マーボー豆腐 | 中盆（４～５名様用） ￥3,000 小盆（２～３名様用） ￥2,200 特小 （１名様用） ￥1,300 |
| 干貝扒白菜 白菜と干し貝柱の煮込み | 中盆（４～５名様用） ￥3,600 小盆（２～３名様用） ￥2,500 特小 （１名様用） ￥1,500 |
| 蝦米炒時菜 季節野菜の炒め | 中盆（４～５名様用） ￥3,300 小盆（２～３名様用） ￥2,600 特小 （１名様用） ￥1,600 |
| 鶏油青梗菜 青梗菜の鶏油炒め | 中盆（４～５名様用） ￥2,700 小盆（２～３名様用） ￥2,100 特小 （１名様用） ￥1,200 |
飯 類 RICE
| 海鮮炒飯 海鮮入りチャーハン | ￥1,800 ハーフサイズ ￥900 |
|---|---|
| 八珍炒飯 五目入りチャーハン | ￥1,600 ハーフサイズ ￥800 |
| 咸菜炒飯 野沢菜入りチャーハン X.O 醤風味 | ￥1,600 |
| 福建炒飯 福建風あん掛けチャーハン | ￥1,900 |
| 八珍鍋巴 おこげの五目入りあん掛け | ￥1,700 |
| 皮蛋鶏絲粥 鶏肉とピータン入り中国粥 | ￥1,400 |
| 海鮮炒麺 海鮮入り焼きそば | ￥1,900 ハーフサイズ ￥950 |
|---|---|
| 八珍炒麺 五目入り焼きそば | ￥1,700 ハーフサイズ ￥850 |
| 家郷炒米粉 広東風焼きビーフン | ￥1,500 |
| 松本鉄板浮麺 | ￥1,600 |
| 松本鉄板海鮮浮麺 | ￥1,800 |
麺 類 NOODLES
| 海鮮湯麺 海鮮入りつゆそば | ￥1,900 ハーフサイズ ￥950 |
|---|---|
| 八珍湯麺 五目入りつゆそば | ￥1,700 ハーフサイズ ￥850 |
| 叉焼湯麺 叉焼入りつゆそば | ￥1,600 |
| 搾菜肉絲湯米粉 広東風汁ビーフン | ￥1,500 |
| 酸辣湯麺 サンラータンメン | ￥1,500 |
| 担担湯麺 担々麺 | ￥1,500 |
点 心 DIM SUM
| 鮮蝦蒸餃 海老蒸し餃子 | 4 個 ￥1,400 1 個 ￥350 |
|---|---|
| 香茜魚翅餃 フカヒレ入り蒸し餃子 | 4 個 ￥1,400 1 個 ￥350 |
| 大闸蟹焼売 上海蟹の卵入り焼売 | 4 個 ￥1,400 1 個 ￥350 |
| 上海小籠包 小籠包 | 4 個 ￥1,400 1 個 ￥350 |
| 家郷蘿蔔糕 広東風大根餅 | 3 個 \1,050 2 個 ￥700 |
| 脆皮炸春卷 春巻 | 3 個 ￥1,050 2 個 ￥700 |
甜 品 DESSERT
| 什菓杏仁豆腐 フルーツ入り杏仁豆腐 | ￥730 |
|---|---|
| 荔枝杏仁豆腐 ライチ入り杏仁豆腐 | ￥780 |
| 椰汁西米露 タピオカ入りココナッツミルク | ￥730 |
| 芝麻球 胡麻団子 | 3 個 ￥750 2 個 ￥500 |
| 鮮菓雪糕 バニラアイス 季節のフルーツ添え | ￥600 |
