松本一の夜景、華やかな料理そして"驚きや感動を与える空間"をお届けします

Restaurant & Bar

フランス料理 ソルプレーサ
フランス料理 ソルプレーサ
フランス料理 ソルプレーサ
フランス料理　ソルプレーサ

夕食

「軽やかに、華やかに、そして大胆に」。
「ネオフレンチジャパニーズ…　鉄板焼きとフレンチの融合 信州とプロヴァンスの極上のマリアージュ」をコンセプトに2019年全面改装グランドオープン。ホテル最上階地上50ｍからの北アルプスの眺望を楽しめるメインダイニングと２つの個室、松本平の夜景を一望できる鉄板焼きカウンターとバーカウンターはとびきり「FUN」に溢れた時間を提供いたします。

 

南向けに移設し、奥行のある情緒的な松本平の夜景を望めるようになったバーカウンター
ホテル最上階のフロアに降り立った瞬間から期待感高まるオープンキッチンを眺めるエントランスアプローチ
南向けに移設し、奥行のある情緒的な松本平の夜景を望めるようになったバーカウンター
南向けに移設し、奥行のある情緒的な松本平の夜景を望めるようになったバーカウンター
五感の全てでTEPPANパフォーマンスを体感できる新設された鉄板焼きカウンター
五感の全てでTEPPANパフォーマンスを体感できる新設された鉄板焼きカウンター
営業時間
最新のレストラン・バー営業に関するご案内のご確認をお願いいたします。
定休日 なし
フロア 14F
座席数 102席/個室2室 ・ 全席禁煙 （エレベーターホールに喫煙スペース有）
その他 ※表示価格には、消費税・サービス料が含まれています。

  • おすすめメニュー ディナー 期間2025/1/25

    Espace de Luxe2025 New Year　冬の”美覚”と贅沢食材のディナーブッフェ～（2025/1/25）

    ホテル最上階からの煌めく夜景とともに、2025年の始まりを贅沢食材とともにとことん味わい尽くすディナーブッフェ。
    ライブキッチンは「オマール海老の鉄板焼きプロヴァンス風ソース」

  • おすすめメニュー ディナー 期間2025/1/10～

    ソルプレーサ　サステナブルコース（2025/1/10～）

    食材を無駄なく美味しさに変えてフードロスを少しでも減らしたい…　そんなシェフの情熱をSDGsの取り組みメニューとして、日替わりの完全お任せコース料理でご提供いたします。
     

  • おすすめメニュー ディナー 期間2025/1/10～2/28

    ホテルスタッフが毎年創り上げる 自家製信州オレイン豚の原木生ハム（2025/1/10～2/28）

    信州高山村の生ハム工房「TONYA」で仕込んだ信州のブランド食材「信州オレイン豚」の濃厚な旨味を楽しめる自家製生ハムをスライスサービスいたします。

  • ディナー 期間12/1～12/29

    【MATSUMOTO GAKU都 BREWING 冬のクラフトビールフェア】鴨のコンフィ（12/1～12/29）

    今年の夏注目のデビューを果たした「MATSUMOTO GAKU都 BREWING」のクラフトビールもはじめての冬を迎えます。好評のテイストのクラフトビールと冬の味覚とのペアリングをフェアで試してみませんか。フランス料理...

  • ランチ 期間12/22～12/25

    ソルプレーサ クリスマス鉄板焼きランチ（12/22～12/25）

    2つのコースから選べる鉄板焼きランチで、クリスマスはランチタイムも見逃せない！

  • ディナー 期間12/8、12/15、12/21～25

    クリスマスディナー・クリスマス鉄板焼きディナー（12/8、12/15、12/21～25）

    特別な夜はやっぱり
    フレンチに鉄板焼きがいい

  • おすすめメニュー ディナー 期間11/1～12/15

    ソルプレーサ　サステナブルコース（11/1～12/15）

    食材を無駄なく美味しさに変えてフードロスを少しでも減らしたい…　そんなシェフの情熱をSDGsの取り組みメニューとして、日替わりの完全お任せコース料理でご提供いたします。
     

  • おすすめメニュー ディナー 期間2024/9/1～2025/3/31

    【レストランパーティープラン】フランス料理 ソルプレーサ　宴会プラン（9/1～）

    ホテル最上階からの眺望を楽しめるメインダイニングを会場に、五感で楽しむフレンチの宴会プランをご用意いたしました。

     

  • ディナー 期間4/1～

    フランス料理 ソルプレーサ　鉄板焼きコース（4/1～）

    カウンター7席のみの特別空間。目の前で繰り広げられるTeppanパフォーマンスを五感の全てでお楽しみいただけます。
     

  • ディナー 期間2024/8/1～

    フランス料理ソルプレーサ　グランドメニュー

    旬の食材をお楽しみいただけるコースメニュー。お好みでお選びいただける4つのコースをご用意しました。

  • ディナー 期間2021/12/16~

    フランス料理ソルプレーサ プロポーズプラン

    ホテル最上階のメインダイニングでロマンチックなディナーの後は、ホテルブエナビスタが誇る特別な２つのシーンからプロポーズをご提案。おふたりの記憶に残る最⾼のプロポーズをお約束いたします。

  • おすすめメニュー ディナー 期間2025/1/25

    Espace de Luxe2025 New Year　冬の”美覚”と贅沢食材のディナーブッフェ～（2025/1/25）

    ホテル最上階からの煌めく夜景とともに、2025年の始まりを贅沢食材とともにとことん味わい尽くすディナーブッフェ。
    ライブキッチンは「オマール海老の鉄板焼きプロヴァンス風ソース」

  • おすすめメニュー ディナー 期間2025/1/10～

    ソルプレーサ　サステナブルコース（2025/1/10～）

    食材を無駄なく美味しさに変えてフードロスを少しでも減らしたい…　そんなシェフの情熱をSDGsの取り組みメニューとして、日替わりの完全お任せコース料理でご提供いたします。
     

  • おすすめメニュー ディナー 期間2025/1/10～2/28

    ホテルスタッフが毎年創り上げる 自家製信州オレイン豚の原木生ハム（2025/1/10～2/28）

    信州高山村の生ハム工房「TONYA」で仕込んだ信州のブランド食材「信州オレイン豚」の濃厚な旨味を楽しめる自家製生ハムをスライスサービスいたします。

  • おすすめメニュー ディナー 期間11/1～12/15

    ソルプレーサ　サステナブルコース（11/1～12/15）

    食材を無駄なく美味しさに変えてフードロスを少しでも減らしたい…　そんなシェフの情熱をSDGsの取り組みメニューとして、日替わりの完全お任せコース料理でご提供いたします。
     

  • おすすめメニュー ディナー 期間2024/9/1～2025/3/31

    【レストランパーティープラン】フランス料理 ソルプレーサ　宴会プラン（9/1～）

    ホテル最上階からの眺望を楽しめるメインダイニングを会場に、五感で楽しむフレンチの宴会プランをご用意いたしました。

     

  • おすすめメニュー ディナー 期間2025/1/25

    Espace de Luxe2025 New Year　冬の”美覚”と贅沢食材のディナーブッフェ～（2025/1/25）

    ホテル最上階からの煌めく夜景とともに、2025年の始まりを贅沢食材とともにとことん味わい尽くすディナーブッフェ。
    ライブキッチンは「オマール海老の鉄板焼きプロヴァンス風ソース」

  • おすすめメニュー ディナー 期間2025/1/10～

    ソルプレーサ　サステナブルコース（2025/1/10～）

    食材を無駄なく美味しさに変えてフードロスを少しでも減らしたい…　そんなシェフの情熱をSDGsの取り組みメニューとして、日替わりの完全お任せコース料理でご提供いたします。
     

  • おすすめメニュー ディナー 期間2025/1/10～2/28

    ホテルスタッフが毎年創り上げる 自家製信州オレイン豚の原木生ハム（2025/1/10～2/28）

    信州高山村の生ハム工房「TONYA」で仕込んだ信州のブランド食材「信州オレイン豚」の濃厚な旨味を楽しめる自家製生ハムをスライスサービスいたします。

  • ディナー 期間12/1～12/29

    【MATSUMOTO GAKU都 BREWING 冬のクラフトビールフェア】鴨のコンフィ（12/1～12/29）

    今年の夏注目のデビューを果たした「MATSUMOTO GAKU都 BREWING」のクラフトビールもはじめての冬を迎えます。好評のテイストのクラフトビールと冬の味覚とのペアリングをフェアで試してみませんか。フランス料理...

  • ディナー 期間12/8、12/15、12/21～25

    クリスマスディナー・クリスマス鉄板焼きディナー（12/8、12/15、12/21～25）

    特別な夜はやっぱり
    フレンチに鉄板焼きがいい

  • おすすめメニュー ディナー 期間11/1～12/15

    ソルプレーサ　サステナブルコース（11/1～12/15）

    食材を無駄なく美味しさに変えてフードロスを少しでも減らしたい…　そんなシェフの情熱をSDGsの取り組みメニューとして、日替わりの完全お任せコース料理でご提供いたします。
     

  • おすすめメニュー ディナー 期間2024/9/1～2025/3/31

    【レストランパーティープラン】フランス料理 ソルプレーサ　宴会プラン（9/1～）

    ホテル最上階からの眺望を楽しめるメインダイニングを会場に、五感で楽しむフレンチの宴会プランをご用意いたしました。

     

  • ディナー 期間4/1～

    フランス料理 ソルプレーサ　鉄板焼きコース（4/1～）

    カウンター7席のみの特別空間。目の前で繰り広げられるTeppanパフォーマンスを五感の全てでお楽しみいただけます。
     

  • ディナー 期間2024/8/1～

    フランス料理ソルプレーサ　グランドメニュー

    旬の食材をお楽しみいただけるコースメニュー。お好みでお選びいただける4つのコースをご用意しました。

  • ディナー 期間2021/12/16~

    フランス料理ソルプレーサ プロポーズプラン

    ホテル最上階のメインダイニングでロマンチックなディナーの後は、ホテルブエナビスタが誇る特別な２つのシーンからプロポーズをご提案。おふたりの記憶に残る最⾼のプロポーズをお約束いたします。

  • ランチ 期間12/22～12/25

    ソルプレーサ クリスマス鉄板焼きランチ（12/22～12/25）

    2つのコースから選べる鉄板焼きランチで、クリスマスはランチタイムも見逃せない！

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